|
Pompoenstoofpot Met Casselerrib
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo pompoen
- 2 grote uien
- 2 grote appels
- 250 gram bleekselderij
- 300 gram casselerrib
- 2,5 dl cider of appelsap
- 2,5 dl bouillon
- 50 gram boter
- salie
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de pompoen en snijd deze in blokjes. Snipper de ui. Schil de appels en snijd deze in stukjes. Snijd de bleekselderij en het vlees in stukjes. Braad het vlees aan in de boter. Haal het vlees uit de pan en stoof de groenten in het braadvocht. Voeg cider en bouillon toe en breng op smaak met salie, zout en peper. Doe de deksel op de pan en laat de groenten 15 minuten smoren. Voeg het vlees toe en laat alles goed doorwarmen.
Serveer met zilvervliesrijst.
|
|
|